Facebook Youtube Instagram Tiktok Pinterest-p X-twitter

Bakina sveska

Domaći, provereni recepti čuvani i prenošeni generacijama

BESPLATAN KUVAR

Preuzmi besplatno 30 zlatnih recepata iz bakine kuhinje

Pročitaj našu politiku privatnosti za više informacija.

Vaši podaci su sigurni i neće biti deljeni.

air fryer
Air fryer
dorucak i vecera
Doručak i večera
rucak
Ručak
supe i corbe
Supe i čorbe
pite i testa
Pite i testa
posna jela
Posna jela
poslastice
Poslastice
zimnica
Zimnica

Pogača sa čvarcima i sirom iz rerne

Domaća pogača sa čvarcima i sirom koja uspeva svaki put – jednostavna priprema i bogat ukus koji podseća na bakinu kuhinju.
pogača sa čvarcima i sirom

Sočna domaća pogača sa čvarcima i sirom – starinski recept sa modernim, zdravijim brašnom

  • Broj porcija 6
  • Vreme pripreme 55 min.
  • Kalorije po porciji 280

Ova pogača sa čvarcima i sirom vraća me pravo u bakin kuhinjski kutak, gde je miris sveže pečenog testa značio da se porodica okuplja oko stola. Priprema je jednostavna i ne zahteva puno vremena, pa je idealna i za početnike. Savršena je za doručak, večeru ili posluženje gostima, a kombinacija integralnih brašna daje joj dodatnu nutritivnu vrednost. Hrskava spolja, mekana iznutra – ovo je jelo koje se pravi kada želite nešto domaće, zasitno i iskreno ukusno..

Sastojci

  • 120 g integralnog speltinog brašna
  • 50 g ovsenog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 180 ml gustog jogurta
  • 100 g čvaraka (sitno seckanih ili samlevenih)
  • 100 g mladog sira
  • prstohvat soli

Priprema

  1. U većoj posudi umutite jaja sa jogurtom i solju dok ne dobijete ujednačenu smesu.
  2. U drugoj činiji pomešajte speltino i ovseno brašno sa praškom za pecivo.
  3. Postepeno dodajte suve sastojke u tečne, lagano mešajući dok se smesa ne sjedini.
  4. Umešajte čvarke i izmrvljeni mladi sir, pa sve blago promešajte da se ravnomerno rasporede.
  5. Pripremite manji pleh obložen papirom za pečenje i sipajte smesu. Površinu poravnajte mokrim rukama.
  6. Po želji lagano zasecite površinu nožem i pospite sa malo brašna.
  7. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu.
  8. Nakon pečenja, uvijte pogaču u čistu kuhinjsku krpu i ostavite da se prohladi pre sečenja.

Pogledaj recepte na youtube kanalu

Bakini saveti iz kuhinje

Kako da pogača sa čvarcima i sirom ispadne savršeno

Testo ne treba previše mešati – dovoljno je da se sastojci povežu. Tako će pogača ostati mekana i vazdušasta. Kvalitet čvaraka igra veliku ulogu, pa birajte domaće ili proverene.

Na šta obratiti pažnju kod pogače sa čvarcima i sirom

Jogurt treba da bude gušći kako testo ne bi bilo previše retko. Ako je smesa previše tečna, slobodno dodajte kašiku-dve brašna.

Česte greške i kako ih izbeći

Jedna od najčešćih grešaka je prepečena pogača – pratite boju i proverite čačkalicom sredinu. Takođe, ne preskačite odmaranje u krpi jer to čuva vlagu i mekoću.

Male tajne za bolji ukus pogače sa čvarcima i sirom

Dodavanje malo sveže mlevenog bibera ili prstohvata suvog začina može dodatno naglasiti ukus. Ako voliš ovakva domaća peciva, probaj i ovaj recept za ovu pitu – savršeno se uklapa uz slične obroke. Za više o nutritivnim vrednostima integralnih brašna možeš pogledati: ovde

Blage varijacije (opciono)

  • Umesto ovsenog brašna može se koristiti ražano ili pšenično integralno brašno.
  • Dodajte sitno seckan mladi luk za blagu aromatičnu notu.
  • Za jači ukus, deo mladog sira može se zameniti feta sirom.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Pročitaj našu politiku privatnosti za više informacija.

Najnoviji recepti:

Vidi više

Vidi još recepata:

Vidi više