Bakina sveska
Domaći, provereni recepti čuvani i prenošeni generacijama
BESPLATAN KUVAR
Preuzmi besplatno 30 zlatnih recepata iz bakine kuhinje
Vaši podaci su sigurni i neće biti deljeni.
Domaći, provereni recepti čuvani i prenošeni generacijama
Preuzmi besplatno 30 zlatnih recepata iz bakine kuhinje
Vaši podaci su sigurni i neće biti deljeni.
Zapečeno povrće sa sirom je jedno od onih jela koje se lako priprema, a uvek prija celoj porodici. Kombinacija brokolija, karfiola i šargarepe u blagom kremastom sosu daje lagan, ali zasitan obrok koji može da posluži kao ručak ili večera. Priprema nije zahtevna i ne traži mnogo vremena, pa je odličan izbor kada želite nešto domaće bez dugog stajanja u kuhinji. Posebnu punoću ukusa daju topljeni sir i tanki slojevi šunke između povrća.
Najlepši rezultat dobićete ako povrće ne prekuvate. Dovoljno je da omekša samo delimično, jer će se dodatno termički obrađivati u rerni.
Ako koristite zamrznuto povrće, dobro ga ocedite nakon odmrzavanja kako u posudi ne bi ostalo previše tečnosti.
Najčešća greška je predugo kuvanje brokolija i karfiola. Tada povrće postaje mekano i gubi svoju lepu strukturu. Takođe, nemojte preterivati sa solju jer sir i šunka već sadrže određenu količinu slanoće.
Prstohvat muskatnog oraščića ili malo belog bibera može dodatno obogatiti kremasti preliv bez menjanja karaktera jela.
Da. Sve možete složiti u vatrostalnu posudu nekoliko sati ranije i držati u frižideru. Pred serviranje samo ubacite u zagrejanu rernu.
Gauda daje blag i kremast ukus, ali možete koristiti i edamer ili trapist. Važno je da se sir lepo topi tokom pečenja.
Naravno. Bez šunke dobićete laganiju vegetarijansku varijantu koja se odlično slaže uz zelenu salatu ili domaći hleb.
Po želji možete dodati nekoliko cvetova karfiola više ako volite izraženiji ukus ovog povrća.
Za bogatiju teksturu preko jela pred kraj pečenja možete posuti malu količinu dodatnog rendanog sira.
Recept je inspirisan tradicionalnim domaćim jelima, ali je pripremljen i opisan na savremen način.
