Pica od testenina je savršeno jelo kada želite spoj omiljenih ukusa u jednom zalogaju. Ova zapečena pasta sa šunkom i sirom priprema se brzo i lako, a idealna je za porodični ručak ili večeru. Kombinacija mekanih makarona, kremaste pavlake i zapečenog kačkavalja daje bogat i zasitan obrok. Osim što je ukusna, ova pica od testenina pruža energiju i dugo drži sitost. Nastala je kao praktičan način da se od jednostavnih sastojaka napravi jelo koje podseća na pizzu, ali bez testa.
Za savršenu pica od testenina, birajte testeninu poput spirala ili makarona koje dobro upijaju sos. Kuvajte je al dente kako bi zadržala strukturu tokom pečenja. Kačkavalj neka bude kvalitetan i punomasan, jer će upravo on dati onu neodoljivu zapečenu koricu i bogat ukus.
Šampinjone obavezno propržite dok ne ispari sva tečnost – to je ključ da jelo ne bude vodnjikavo. Takođe, ravnomerno rasporedite sastojke u sudu kako bi svaki zalogaj bio jednako ukusan. Nemojte preterivati sa pavlakom kako jelo ne bi bilo preteško.
Jedna od najčešćih grešaka je prekuvana testenina koja se raspada tokom pečenja. Takođe, nedovoljno začina može učiniti jelo blagog ukusa, pa slobodno prilagodite začine svom ukusu. Pečenje na preniskoj temperaturi može sprečiti stvaranje hrskave korice.
Dodajte malo rendanog parmezana preko kačkavalja za intenzivniji ukus i lepšu koricu. Prstohvat suvog bosiljka ili malo belog luka u prahu može dodatno naglasiti aromu i dati jelu blagi “pizza” šmek.
