Mesna vekna u slanini je jedno od onih jela koje miriše na detinjstvo i nedeljni ručak kod bake. Sećam se kako se miris pečene slanine širio kućom dok smo nestrpljivo čekali da se iseče prvi komad. Ovo jelo je srednje zahtevno za pripremu i potrebno je oko sat i po vremena ukupno, ali rezultat je bogat, sočan i izuzetno ukusan obrok. Idealno je za porodična okupljanja, ručak vikendom ili kada želite nešto zasitno i domaće. Osim što je ukusna, mesna vekna u slanini pruža dobar izvor proteina i energije.
Besplatan kuvar
Bakina sveska u PDF-u stiže odmah na vaš email. Provereni recepti za ručak, kolače i zimnicu, besplatno.
BAKINI SAVETI IZ KUHINJE
Najvažnije je da ne preterate sa pečenjem. Kada se mesna vekna u slanini prepeče, može postati suva. Idealno je da unutrašnjost ostane blago sočna, a spolja da dobije hrskavu koricu od slanine.
Luk mora biti dobro omekšan pre mešanja sa mesom jer sirov luk može pokvariti teksturu. Takođe, testenina treba da bude kuvana „al dente“ kako ne bi postala kašasta u smesi. Više o pravilnom kuvanju testenine možete pročitati ovde: https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-cook-pasta
Greška je previše tečna smesa – ako primetite da je masa mekana, dodajte malo prezli. Takođe, slaninu rasporedite ravnomerno da ne bi došlo do pucanja tokom pečenja.
Dodavanje malo dimljene paprike daje poseban šmek. Ako želite dodatnu sočnost, možete ubaciti kašiku pavlake u smesu. Probajte i ovaj recept za sličan domaći obrok: Sarmice od zelja
BLAGE VARIJACIJE (OPCIONO)
Svideo vam se recept?
Ostavite ime i email i kuvar vam stiže odmah. Uz to povremeno šaljemo nove sezonske recepte, odjava je jednim klikom.
