Domaća musaka sa rezancima i mlevenim mesom je toplo, zasitno jelo koje se često priprema za porodični ručak. Spoj testenine, sočnog mesa i kremastog bešamel sosa daje pun i zaokružen ukus. Ovo je jelo koje se lako priprema, a uvek ostavlja utisak domaće kuhinje. Najlepša je kada se služi topla, tek izvađena iz rerne.
Za sos:
Za završnicu:
Besplatan kuvar
Bakina sveska u PDF-u stiže odmah na vaš email. Provereni recepti za ručak, kolače i zimnicu, besplatno.
Za najbolji rezultat važno je da rezanci ne budu prekuvani, jer će se dodatno peći u rerni.
Meso treba dobro propržiti kako bi dalo pun i izražen ukus celom jelu.
Sos mora biti gladak i bez grudvica, jer upravo on povezuje sve slojeve u skladnu celinu.
Prilikom slaganja jela, važno je da svaki sloj bude
ravnomerno raspoređen. Na taj način domaća musaka sa rezancima i mlevenim mesom će se jednako zapeći, a svaki zalogaj imaće
dobar odnos testenine, mesa i sosa.
Jedna od najčešćih grešaka je sos koji je previše redak ili suviše gust.
Ako je redak, musaka će se raspadati prilikom sečenja, a ako je pregust,
jelo može ispasti suvo. Mleko u sos dodajte postepeno i neprestano mešajte
kako biste dobili idealnu gustinu.
Parmezan posut po vrhu daje jelu lep miris i privlačnu, blago hrskavu koricu.
Nakon pečenja, ostavite musaku da odstoji desetak minuta pre sečenja –
tako će se lakše servirati u urednim parčicama.
Ako vam se dopao ovaj recept, probajte i ove recepte: zapečeno predjelo sa mlevenim mesom i pirinčem i punjene tikvice sa mlevenim mesom u kremastom jogurt sosu.
Recept je inspirisan tradicionalnim domaćim jelima, ali je pripremljen i opisan na savremen način.
Svideo vam se recept?
Ostavite ime i email i kuvar vam stiže odmah. Uz to povremeno šaljemo nove sezonske recepte, odjava je jednim klikom.
