Bakina sveska
Domaći, provereni recepti čuvani i prenošeni generacijama
BESPLATAN KUVAR
Preuzmi besplatno 30 zlatnih recepata iz bakine kuhinje
Vaši podaci su sigurni i neće biti deljeni.
Domaći, provereni recepti čuvani i prenošeni generacijama
Preuzmi besplatno 30 zlatnih recepata iz bakine kuhinje
Vaši podaci su sigurni i neće biti deljeni.
Pijane trešnje u rumu su jedan od onih domaćih recepata koji se pamte po mirisu čim se tegla otvori. Ovaj način čuvanja trešanja odličan je za kolače, sladolede, torte ili posluženje uz kafu tokom zime. Priprema nije komplikovana, ali traži malo strpljenja kako bi voće ostalo čvrsto, sočno i puno ukusa. Ako voliš starinske recepte za zimnicu koji se i danas rado prave, ovaj recept će sigurno pronaći mesto u tvojoj kuhinji.
Birajte zrelije, ali ne prezrele plodove. Mekane trešnje brzo izgube oblik i zamute tečnost u tegli.
Sirup mora biti potpuno hladan pre dodavanja ruma. Ako je topao, alkohol će izgubiti deo arome i jačine.
Mnogi pretrpaju tegle do vrha. Ostavite malo prostora kako bi voće ostalo lepo potopljeno i kako ne bi došlo do curenja tokom stajanja.
Ako želite izraženiju aromu, dodajte tanku trakicu kore limuna u svaku teglu. Važno je da nema belog dela kore kako ukus ne bi postao gorak.
Ako su tegle pravilno zatvorene i čuvaju se na hladnom mestu, mogu trajati i više meseci bez problema.
Može, ali će ukus biti manje intenzivan, a rok trajanja nešto kraći jer šećer pomaže konzerviranju voća.
Odlične su za torte, kuglof, čokoladne kolače, sladoled ili kao dodatak desertnim čašama.
Po želji možete dodati malo vanile u sirup za blažu aromu. Neki vole i kombinaciju sa nekoliko karanfilića, ali u vrlo maloj količini kako ne bi preuzeli ukus trešanja.
Recept je inspirisan tradicionalnim domaćim jelima, ali je pripremljen i opisan na savremen način.
