Bakina sveska
Domaći, provereni recepti čuvani i prenošeni generacijama
BESPLATAN KUVAR
Preuzmi besplatno 30 zlatnih recepata iz bakine kuhinje
Vaši podaci su sigurni i neće biti deljeni.
Domaći, provereni recepti čuvani i prenošeni generacijama
Preuzmi besplatno 30 zlatnih recepata iz bakine kuhinje
Vaši podaci su sigurni i neće biti deljeni.
Ove kremaste oblande sa plazmom su pravi spas kada vam treba brz i ukusan kolač bez pečenja. Priprema je jednostavna i ne zahteva posebno kulinarsko umeće, pa su idealne i za početnike. Gotove su za manje od pola sata, a savršene su za porodična okupljanja, dečije rođendane ili kada vam se jede nešto slatko “na brzinu”. Ovaj recept me podseća na detinjstvo i bakinu kuhinju, gde su se ovakvi kolači pravili bez mnogo komplikacija, ali sa puno ljubavi. Osim što su ukusne, zahvaljujući mlečnim sastojcima daju i energiju, pa su odličan izbor za brzu poslasticu.
Ključ uspeha kod ovog recepta je prava temperatura fila – ne sme biti ni previše vreo ni potpuno hladan.
Ako je previše topao, oblande će se razmekšati, a ako je hladan, teško će se razmazivati.
Idealno je da bude mlak i maziv.
Birajte kvalitetan keks jer on daje osnovni ukus kolaču. Takođe, važno je ravnomerno rasporediti fil
kako bi svaki sloj bio podjednako sočan.
Probaj i ovaj recept za domaće kolače:
Receptionline.
Najčešća greška je preterano pritiskanje toplih oblandi, što može dovesti do pucanja.
Sačekajte da se fil malo stegne pre nego što ih opteretite.
Takođe, nemojte preterivati sa šećerom – prilagodite ga ukusu.
Za bogatiji ukus koristite puter umesto margarina.
Kratko tostiranje keksa pre mlevenja može dati dodatnu aromu.
Više o tehnikama pripreme možete pročitati ovde:
Serious Eats.
