Bakina sveska
Domaći, provereni recepti čuvani i prenošeni generacijama
BESPLATAN KUVAR
Preuzmi besplatno 30 zlatnih recepata iz bakine kuhinje
Vaši podaci su sigurni i neće biti deljeni.
Domaći, provereni recepti čuvani i prenošeni generacijama
Preuzmi besplatno 30 zlatnih recepata iz bakine kuhinje
Vaši podaci su sigurni i neće biti deljeni.
Panirani oslić uz osvežavajući bećarac predstavlja jednostavan i ukusan recept koji spaja nežno meso ribe i aromatični sos od svežeg povrća. Idealno je jelo za ručak ili večeru koje je brzo za pripremu, a donosi bogatstvo ukusa i tradicionalnu domaću notu.
– 4 veća panirana fileta oslića
– 3 paradajza
– 6 paprika
– 2 glavice crnog luka
– 2-3 čena seckanog belog luka
– 1 grančica seckanog celerovog lista
– 1 kašika suvog začina
– 1 kašičica šećera
– ulje, so, biber mleveni i u zrnu
1. Crni luk očistite, operite, iseckajte sitno i kratko propržite na ulju.
2. Dodajte oprane, očišćene i na sitne kockice iseckane paprike.
3. Kada paprike omekšaju dodajte oljušten, sitno iseckan paradajz. Izmešajte i kratko prodinstajte.
4. Začinite suvim začinom, biberom – mlevenim i u zrnu, ako je potrebno dosolite, dodajte šećer, seckan beli luk, seckan celerov list, promešajte i još 1-2 minuta krčkajte.
5. Na vrelom teflonu na malo ulja ispržite panirane filete oslića, tako da sa svih strana dobiju rumenu boju.
6. Kad su gotovi, složite ih posudu za serviranje, prelijte bećarcem i poslužite.
Izbor oslića: Koristite sveže ili odmrznute filete oslića koji nisu previše tanki da ne bi isušili prilikom prženja.
Paniranje: Možete koristiti prezle, kukuruzno brašno ili kombinaciju sa začinima za dodatni ukus.
Bećarac varijacije: Dodajte malo seckanog peršuna ili svežeg bosiljka za dodatnu aromu.
Prilog: Uz jelo odlično idu krompir pire, blago dinstano povrće ili sveža salata.
– Različiti načini pripreme ribe, uključujući pečenje, kuvanje i roštiljanje, uz trikove za bolji ukus i manje nereda u kuhinji.
