Postoje jela koja nas uvek vrate u detinjstvo, a domaća pileća čorba je upravo jedno od njih. Miris povrća koje se lagano kuva sa piletinom često je bio znak da nas kod bake čeka topao ručak i puna šerpa nečeg okrepljujućeg. Ova lagana čorba sa povrćem savršena je za hladnije dane, oporavak organizma ili kada želite nešto kuvano, domaće i hranljivo. Priprema nije komplikovana, a rezultat je ukusan obrok pun vitamina, proteina i prirodnih ukusa.
Besplatan kuvar
Bakina sveska u PDF-u stiže odmah na vaš email. Provereni recepti za ručak, kolače i zimnicu, besplatno.
Najlepši ukus domaće pileće čorbe dobija se kada se povrće lagano dinsta pre nego što se nalije vodom.
Na taj način luk postaje sladak i blag, dok celer i paprika daju puniji miris celom jelu.
Ako imate domaći sok od paradajza, obavezno ga koristite jer daje prirodniji i bogatiji ukus.
Pileće meso secite na manje jednake kockice kako bi ostalo mekano i sočno tokom kuvanja.
Čorbu kuvajte na umerenoj temperaturi i izbegavajte jako ključanje jer povrće može da se raspadne,
a meso postane suvo. Krompir i kelerabu secite približno iste veličine kako bi se ravnomerno skuvali.
Sok od paradajza dodajte tek pred kraj kuvanja jer kiselina može usporiti omekšavanje povrća.
Jedna od najčešćih grešaka je previše začina koji prekriju prirodan ukus povrća i piletine.
Ova domaća čorba treba da bude blaga, mirisna i lagana. Takođe, nemojte odmah dodavati previše vode.
Bolje je postepeno dolivati tokom kuvanja kako biste dobili idealnu gustinu.
Ako volite tradicionalna kuvana jela, probajte i ovaj recept:
Domaći recepti i jela na kašiku.
Kašika sitno seckanog lista celera daje posebnu aromu i osvežava celu čorbu.
Za gušću teksturu možete pred kraj kuvanja viljuškom izgnječiti nekoliko komadića krompira direktno u šerpi.
Mnogi kuvari preporučuju da čorba odstoji desetak minuta pre serviranja kako bi se svi ukusi lepo povezali.
Više o nutritivnim vrednostima celera možete pročitati ovde.
Svideo vam se recept?
Ostavite ime i email i kuvar vam stiže odmah. Uz to povremeno šaljemo nove sezonske recepte, odjava je jednim klikom.
