Zimnica bez paprika nije potpuna, a fileti od paprika u marinadi su pravi klasik koji nikad ne izlazi iz mode. Ovaj recept za ukiseljene filete od crvene paprike je jednostavan za pripremu, zahteva minimalno kuvanja, a rezultat je sveža, hrskava i ukusna salata koja savršeno dopunjuje svaki obrok tokom cele zime. Pripremite zimnicu na tradicionalan, ali brz i praktičan način!
Besplatan kuvar
Bakina sveska u PDF-u stiže odmah na vaš email. Provereni recepti za ručak, kolače i zimnicu, besplatno.
Za ovaj recept birajte mesnate, slatke sorte crvene paprike, poput „kurtovke“ ili „ajvarke“. One će zadržati oblik i hrskavost nakon mariniranja.
Tegle operite u mašini za sudove ili ručno, pa ih sterilišite u rerni na 100 °C oko 10 minuta. Poklopce prelijte ključalom vodom.
Fileti od paprika idealni su kao salata uz roštilj, kuvani krompir, pasulj ili paniranu ribu. Mogu se dodavati i u sendviče ili kao prilog uz suhomesnate proizvode.
Kiseljenje paprika spada u najstarije metode čuvanja povrća. U tradicionalnim domaćinstvima ovaj način konzervisanja omogućava uživanje u svežem povrću tokom cele zime, bez upotrebe frižidera ili zamrzivača. Marinada sa esencijom i vinobranom štiti od kvarenja i produžava rok trajanja.
Zbog niskog kalorijskog sadržaja i visokog udela vitamina C, paprike su idealan deo balansirane zimske ishrane.
Ako ste ljubitelj paprike u tegli, probajte i pečene paprike za zimu ili domaći pinđur od paprike i plavog paradajza.
Svideo vam se recept?
Ostavite ime i email i kuvar vam stiže odmah. Uz to povremeno šaljemo nove sezonske recepte, odjava je jednim klikom.
