Facebook Youtube Instagram Tiktok Pinterest-p X-twitter

Sarmice od zelja u rerni

Sarmice od zelja u rerni su sočno, tradicionalno jelo s modernim twistom, idealno za brzu i ukusnu pripremu obroka za cijelu porodicu.
Skoči na recept
()
Sarmice od zelja
  • Broj porcija 4-5
  • Vreme pripreme 100 min.
  • Kalorije po porciji 400
  • Sezonski sastojci zelje

Sarmice od zelja u rerni

Sarmice od zelja u rerni su laganija, ali ništa manje ukusna verzija tradicionalne sarme. Ova varijanta se peče u rerni, čime listovi zelja dobijaju blag, zapečen ukus, dok punjenje ostaje sočno i aromatično. Idealan su izbor kada želite domaći obrok koji greje dušu.

Sastojci

  • 1 crni luk, 1/4 celera, 1 šargarepa
  • 500 g mlevenog mešanog mesa
  • 80 g pirinča
  • 20 listova zelja
  • Mast – So, biber, vegeta,
  • Začinska mlevena paprika, mirođija
Bakina sveska bez pozadine (

Besplatan kuvar

Sačuvajte još 30 zlatnih recepata iz bakine kuhinje

Bakina sveska u PDF-u stiže odmah na vaš email. Provereni recepti za ručak, kolače i zimnicu, besplatno.

Pročitaj našu politiku privatnosti za više informacija.

Priprema

  1. Dinstati sitno iseckan crni luk u malo masti. Kada omekša dodati fino usitnjen celer i šargarepu. Nastaviti dinstanje dok svo povrće ne omekša.
  2. Dodati mleveno meso i nastaviti dinstanje a zatim začiniti sa dve kašikice crvene začinske paprike, dodati so i biber po ukusu.
  3. U smesu ubaciti opran pirinač, kratko propržiti, naliti malo vode. Skinuti sa vatre kada pirinač upije višak tečnosti i bude do pola kuvan.
  4. Pripremiti listove zelja: oprati ih hladnom vodom i skinutu zadebljali deo stabljike. Kratko ih blanširati-preliti kipućom vodom. Izvaditi lišće kada malo omekša a zatim ga preliti hladnom vodom da lišće ne izgubi boju, da ne potamni.
  5. Uvijati sarmice i ređati u posudu u kojoj će se peći a koja je predhodno premazana mašću.
  6. Pripremiti zapršku: ugrejati ulje, dodati ravnu kašiku brašna, mešati dok brašno ne porumeni pa dodati kašikicu crvene začinske paprike, promešati pa odmah zatim dodavati toplu vodu dok se ne dobije redak sos. Dodati so, biber i mirođiju po ukusu. Kada proključa skinuti sa vatre i preliti sarmice.
  7. Sarmice peći u pokrivene u rerni na 200 C, povremeno proveravati dok ne budu gotove a onda ih otkriti i kratko zapeći.
  8. Sarmice služiti uz kiselo mleko.

Sarmice od zelja - video recept

Kako vam se dopao ovaj recept?

Kliknite na zvezdicu da ga ocenite!

Prosečna ocena / 5. Broj ocena:

Još nema ocena. Budite prvi koji će oceniti ovaj recept!

Probajte i ovo

Predlog za serviranje:

Sarmice su najbolje uz čašu hladnog kiselog mleka ili jogurta, a odlično se slažu i sa parčetom domaćeg hleba.

Savet plus:

Ako želiš da sarmice imaju još bogatiji ukus, dodaj list lorbera ili suvu slaninu između redova. Takođe, možeš ih pripremiti dan ranije – sutradan su još ukusnije!

Ako vam se dopao ovaj recept, probajte i ove recepte: sočni pileći odresci u rerni i pečena ćuretina.

Bakina sveska bez pozadine (

Svideo vam se recept?

Preuzmite Bakinu svesku: 30 recepata besplatno

Ostavite ime i email i kuvar vam stiže odmah. Uz to povremeno šaljemo nove sezonske recepte, odjava je jednim klikom.

Pročitaj našu politiku privatnosti za više informacija.

Još recepata iz iste kategorije

Bakina sveska bez pozadine (

Besplatan kuvar: 30 bakinih recepata

Ostavite ime i email i Bakina sveska vam stiže odmah.

Pročitaj našu politiku privatnosti za više informacija.