Postupak:

1️⃣ Aktivacija kvasca

Ugrejati mleko da bude mlako, dodati instant kvasac, kašičicu šećera i kašiku brašna. Sve dobro promešati i ostaviti 15 minuta da kvasac zapeni.

2️⃣ Pravljenje testa

U nadošli kvasac dodati ulje, so i postepeno dodavati brašno, mešajući dok ne dobijete elastično testo. Premazati ga s malo ulja, prekriti krpom i ostaviti na toplom mestu oko pola sata da naraste.

3️⃣ Oblikovanje gnezda

Kada testo naraste, podeliti ga na 7 jednakih delova. Od 6 delova oblikovati loptice, svaku razvući na debljinu od 1 cm. Svaki krug staviti na papir za pečenje, u sredinu staviti čašicu, a preostali deo testa iseći na trakice i ukrštati ih tako da dobijete izgled gnezda.

4️⃣ Pletenica u sredini

Preostali deo testa razvući i izvaditi sredinu pomoću čaše. Ostatak podeliti na dva dela, rukama ga izdužiti i uplesti u pletenicu, koja se zatim stavlja oko izvađenog kruga.

5️⃣ Složiti i peći

Veliko gnezdo staviti u centar pleha obloženog pek papirom, a ostalih 6 gnezda rasporediti oko njega. Premazati umućenim žumancetom, posuti semenkama po izboru i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok ne dobije zlatnu boju.

Prijatno i srećni uskršnji praznici! 😊🐣