Bakina sveska

Domaći, provereni recepti čuvani i prenošeni generacijama

Vaši podaci su sigurni i neće biti deljeni.

Kuglice od kikirikija bez pečenja

Kuglice od kikirikija su brz i jednostavan kolač bez pečenja koji se priprema od nekoliko sastojaka. Idealne su za slave, rođendane i porodična okupljanja.

Domaće kuglice od kikirikija sa keksom i narandžom – brz recept za sitne kolače

Kuglice od kikirikija su jedan od onih sitnih kolača koji se često pripremaju kada je potrebno nešto brzo, jednostavno i ukusno. Njihova blaga aroma kikirikija i osvežavajuća nota narandže čine ih odličnim izborom za slave, rođendane, praznike ili popodnevno posluženje uz kafu. Priprema ne zahteva pečenje niti posebne kulinarske veštine, pa su pogodne i za početnike. Ako volite domaće kolače koji se prave za kratko vreme, ovaj recept vredi sačuvati

Sastojci

150 g mlevenog kikirikija
150 g mlevenog keksa
100 g šećera u prahu
125 g otopljenog putera
70 ml sveže ceđenog soka od narandže
120 g krupnije seckanog kikirikija za uvaljavanje

Priprema

U većoj posudi pomešajte mleveni kikiriki, mleveni keks i šećer u prahu dok se sastojci ravnomerno ne sjedine.
Otopite puter na laganoj temperaturi, pa ga sjedinite sa sveže ceđenim sokom od narandže.
Tečnu mešavinu postepeno sipajte u suve sastojke i mešajte dok ne dobijete kompaktnu masu pogodnu za oblikovanje.
Od pripremljene smese oblikujte manje kuglice približno jednake veličine.
Krupnije iseckajte kikiriki namenjen za dekoraciju, pa svaku kuglicu pažljivo uvaljajte sa svih strana.
Gotove kuglice rasporedite na tacnu i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta kako bi se lepo stegle pre serviranja.

Pogledaj recepte na youtube kanalu

Bakini saveti iz kuhinje

Kako da kuglice od kikirikija ispadnu najbolje

Za puniji ukus koristite blago prepečen kikiriki. Pre oblikovanja ostavite smesu nekoliko minuta da odmori kako bi se sastojci bolje povezali i kuglice lakše formirale.

Na šta obratiti pažnju

Sok od narandže dodajte postepeno jer različite sorte imaju različitu količinu tečnosti. Masa treba da bude kompaktna, ali ne previše mekana.

Česte greške i kako ih izbeći

Ako se kuglice raspadaju, smesi dodajte malo mlevenog keksa. Ukoliko je masa previše tvrda, umešajte kašiku soka od narandže ili malo otopljenog putera.

Male tajne za bolji ukus

Prstohvat rendane kore narandže dodatno naglašava aromu i lepo se slaže sa kikirikijem. Kuglice će biti još ukusnije nakon nekoliko sati hlađenja.

Česta pitanja

Koliko dugo mogu da stoje kuglice od kikirikija?

U dobro zatvorenoj posudi u frižideru mogu da se čuvaju do pet dana.

Da li mogu da se pripreme unapred?

Da, mogu se napraviti dan ranije jer će nakon stajanja biti još kompaktnije i ukusnije.

Može li se koristiti drugi orašasti plod umesto kikirikija?

Može, ali će se ukus promeniti. Lešnik i badem su najčešće zamene.

Blage varijacije

Dodajte kašiku kakao praha za blagu čokoladnu notu.
Uvaljajte kuglice u kokosovo brašno umesto seckanog kikirikija.
Deo kikirikija zamenite mlevenim lešnicima za drugačiju aromu.

Ako volite brze domaće kolače koji ne zahtevaju pečenje, probajte i oblande sa plazmom. Ovaj jednostavan desert priprema se od nekoliko sastojaka i odličan je izbor za slave, praznike i porodična okupljanja.

Kikiriki je namirnica bogata proteinima i zdravim mastima, zbog čega se često koristi u pripremi domaćih poslastica. Više o nutritivnim vrednostima kikirikija možete pročitati na sajtu Permadent.

Završna napomena

Recept je inspirisan tradicionalnim domaćim jelima, ali je pripremljen i opisan na savremen način.