Sočni kolač sa trešnjama

Mekan i sočan kolač sa trešnjama priprema se od jednostavnih sastojaka koje već imate u kuhinji. Uz dodatak jogurta i limunove korice dobija osvežavajući ukus kojem je teško odoleti.

Jednostavan domaći kolač sa trešnjama, jogurtom i limunom za svaki dan

Kolač sa trešnjama je jedan od onih domaćih deserata koji se priprema bez mnogo komplikacija, a rezultat je mekano i sočno pecivo puno voćnog ukusa. Odličan je izbor za porodični ručak, poslepodnevnu kafu ili kada želite da iskoristite sveže sezonske trešnje. Priprema je jednostavna i pogodna čak i za početnike, a cela kuća će zamirisati na limun i voće dok se peče. Ako volite lagane voćne kolače, ovaj recept zaslužuje mesto u vašoj svesci omiljenih poslastica.

Sastojci

300 g brašna
1 kesica praška za pecivo
120 g šećera
2 kesice vanilin šećera
2 jaja
1,5 dl ulja
2 dl gustog jogurta
Korica 1 limuna
500 g očišćenih trešanja
1 dl mleka po potrebi
Šećer u prahu za posipanje (opciono)

Priprema

Zagrejte rernu na 170°C i pripremite pleh tako što ćete ga lagano podmazati.
U većoj posudi penasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
Postepeno dodajte ulje uz neprekidno mešanje kako bi smesa ostala glatka i ujednačena.
Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, pa polovinu dodajte u smesu. Zatim umešajte jogurt.
Dodajte preostalo brašno i narendanu koricu limuna. Ako je masa pregusta, sipajte oko 1 dl mleka i lagano promešajte.
Pripremljeno testo ravnomerno rasporedite u podmazan pleh.
Po površini rasporedite očišćene trešnje tako da budu ravnomerno raspoređene.
Pecite oko 40 minuta u zagrejanoj rerni, dok kolač ne dobije zlatnu boju i postane pečen u sredini.
Izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi pre sečenja.
Po želji pospite šećerom u prahu i poslužite.

Pogledaj recepte na youtube kanalu

Bakini saveti iz kuhinje

Kako da kolač sa trešnjama ispadne najbolje

Koristite zrele i čvrste trešnje koje nisu prezrele. Ako su veoma sočne, ostavite ih nekoliko minuta na cediljki nakon čišćenja kako bi se ocedio višak soka. Tako će testo ostati vazdušasto i ravnomerno pečeno.

Na šta obratiti pažnju

Gustina smese može da zavisi od vrste jogurta i brašna koje koristite. Zato mleko dodajte postepeno i samo ako procenite da je potrebno. Testo treba da bude glatko i dovoljno gusto da zadrži trešnje tokom pečenja.

Česte greške i kako ih izbeći

Jedna od najčešćih grešaka je predugo mešanje nakon dodavanja brašna. Dovoljno je mešati samo dok se sastojci ne sjedine. Takođe, ne otvarajte rernu tokom prvih 30 minuta pečenja kako kolač ne bi splasnuo.

Male tajne za bolji ukus

Limunova korica daje prijatnu svežinu i naglašava aromu trešanja. Za još lepši miris, kolač možete posuti šećerom u prahu tek kada se potpuno ohladi.

Česta pitanja

Da li mogu da koristim zamrznute trešnje?

Da, ali ih je potrebno prethodno odmrznuti i dobro ocediti. Na taj način ćete sprečiti da višak tečnosti utiče na strukturu testa.

Kako da proverim da li je kolač pečen?

Pred kraj pečenja zabodite čačkalicu u sredinu kolača. Ako izađe suva ili sa nekoliko sitnih mrvica, kolač je spreman za vađenje iz rerne.

Koliko dugo kolač ostaje svež?

Na sobnoj temperaturi, pokriven kuhinjskom krpom ili u posudi sa poklopcem, može ostati svež do dva dana. U frižideru će zadržati kvalitet do četiri dana.

Blage varijacije

Po želji možete dodati malo više limunove korice za izraženiju citrusnu notu ili kolač posuti šećerom u prahu neposredno pre služenja. Ove izmene su potpuno opcione i ne menjaju osnovni karakter recepta.

Završna napomena

Recept je inspirisan tradicionalnim domaćim jelima, ali je pripremljen i opisan na savremen način.

Bakina sveska

BESPLATAN KUVAR